Quand l’hiver s’installe, notre système immunitaire est mis à rude épreuve. Entre le froid et les épidémies, il est important de soigner son alimentation pour faire face et se maintenir en bonne santé. Voici 3 recettes saines et gourmandes pour vous réchauffer cet hiver !

Soupe de carotte, courge et curcuma 

 

Ingrédients

  • Une courge
  • 5 à 6 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1,5 L de bouillon de légumes
  • 120 mL de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • Huile de coco
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la courge, les carottes coupées en dés, l’huile de coco, le miel, l’ail émincé, le sel et le poivre.
  2. Faite cuire la préparation sur une plaque de four pendant 20 Minutes à 180°, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Dans une cocotte, venez le bouillon, les épices et le lait de coco. Faites chauffer le tout à feu moyen quelques minutes.
  4. Ajoutez les légumes rôtis dans la cocotte puis laissez mijoter 10 à 15 minutes.
  5. Mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’une soupe onctueuse.
  6. Dégustez !

 

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Réchauffez-vous avec cette soupe de carotte, courge et curcuma

 

Crédits : leseclaireuses.com

 

Légumes d’hiver au four 

 

Ingrédients

  • 1/2 courge butternut
  • 2 carottes
  • 1 petite aubergine
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • Quelques branches de thym
  • Huile d’olive
  • Sel

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 230°
  2. Coupez en tranche la demie courge butternut, l’aubergine, les carottes et l’oignon puis émincer l’ail finement.
  3. Déposez les légumes dans un grand plat à gratin et parsemez d’ail finalement émincé.
  4. Versez l’équivalent de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sur les légumes et ajoutez les branches de thym.
  5. Enfournez pendant 50 minutes.
  6. Saler à la sortie du four.
  7. Dégustez !

 

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Crédits : healthyfoodcreation.fr

 

Crédits : healthyfoodcreation.fr

 

Le chocolat chaud healthy 

 

Ingrédients

  • 250 mL de lait d’amende
  • 2 grosses cuillères à café de cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou 1 bâton de cannelle
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

 

Préparation

  1. Dans une petite casserole, versez le lait d’amendes avec la cannelle et faites chauffer
  2. Ajoutez au fur et à mesure la poudre de cacao. Aidez-vous d’un chinois pour plus de facilité.
  3. Mélangez  délicatement votre préparation à l’aide d’un fouet.
  4. Laissez frémir le mélange quelques instants puis retirez votre casserole du feu.
  5. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable ainsi que l’extrait de vanille.
  6. Dégustez !

 

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Le chocolat chaud : la boisson incontournable de l’hiver !

 

Crédits : healthyandco.fr

 

Cet hiver, faites face au froid et aux épidémies ! Pour cela, il est indispensable d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Entre la soupe au curcuma, les légumes d’hiver au four et le chocolat chaud healthy, vous avez désormais 3 recettes délicieuses pour vous régaler cet hiver et vous tenir au chaud !

 

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