Avec l’automne déjà bien installé et l’hiver qui approche, de nouveaux légumes et fruits fleurissent sur les étalages. Si la plupart sont connus de vue, leurs formes ou couleurs peuvent repousser les acheteurs. La nature étant bien faite, manger les produits de saison, en plus d’être bon pour la planète, permettra à votre corps de recevoir tous les apports dont il a besoin pour fonctionner.
Aujourd’hui, avec les problèmes écologiques, nous ne cessons d’entendre qu’il faut manger local. Mais manger local, c’est parfois difficile, surtout dans une grande ville. Alors nous, chez So Healthy, nous vous proposons une alternative qui comblera votre corps, mais également votre engagement pour la planète. Si vous ne pouvez pas manger local, mangez en fonction de la saison ! En automne, de nombreux fruits et légumes apparaissent et sont souvent négligés. Pourtant, la plupart sont essentiels pour le bon fonctionnement de votre corps. Connaître leurs apports vous permettra de bien choisir vos produits en fonction de vos carences.
Les Anti-oxydants
Les Anti-oxydants permettent de réduire le vieillissement. Il en existe de nombreuses sortes et toutes ces molécules vont booster votre organisme et réduire les risques de tomber malade.
- Pour des repas orangés : le potiron, le potimarron, la courge, la citrouille
- La famille des céleris
- Des légumes plus ancrés dans les mœurs : le poireau et l’endive
- La pomme : son côté coupe faim est très intéressant. N’hésitez pas à en prendre quand vous avez un petit creux.
- Les agrumes : clémentine, mandarine, citron, pamplemousse ou orange.
- Les dattes : évitez les dattes séchées souvent trempées dans des sirops qui perdent leurs bienfaits.
source: mesplaisirsdecuisine.com
Les Vitamines
Les vitamines sont essentielles en automne ou en hiver, car le corps est le plus exposé aux maladies. Elles vont vous booster, vous apporter l’énergie nécessaire pour combattre les microbes et rester actif ! Si vous les négligez, vous risquez de déprimer chez vous jusqu’en avril. Différentes vitamines essentielles sont présentes dans les produits de saison.
La Vitamines C joue un rôle primordial dans le maintien de la fonction immunitaire et permet l’absorption du fer des végétaux. Elle se joint souvent aux anti-oxydants. Elle se trouve dans :
- Les choux – de Bruxelles, rouge, fleur
- Les agrumes
- Les potimarrons, potirons, citrouilles et courges
La Vitamines A agit principalement sur la vision et la régénération de la peau et des muqueuses.
- Les coings : à consommer uniquement cuits !
- Les dattes
La Vitamines B9 est importante pour la formation des globules rouges, ainsi que pour le fonctionnement du système nerveux et immunitaire. Elle se trouve dans:
- La pomme
- Le raisin : il est également très bon pour éviter les problèmes cardio-vasculaires.
source: destinationsante.com
Le Potassium
Le potassium est un minéral très important pour le corps humain. Il permet notamment le bon fonctionnement des muscles et des organes. Il est nécessaire d’en manger régulièrement afin de ne pas tomber en carences.
- Le panais : c’est un légume ancien de la famille des carottes
- Les épinards
- La famille des choux
Les Fibres
Les fibres assurent quant à elles la régulation du transit, en réduisant la vitesse de digestion elles diminuent la prise de poids. Elles jouent également un rôle sur le cholestérol et la glycémie en diminuant l’absorption des glucides. Voici les produits ciblés de cette saison:
- les carottes
- les pommes et les poires
- les dattes
Les Protéines
Enfin, les protéines qui sont très importantes pour les cellules et les muscles – et d’autant plus lorsque vous faites du sport. Pour varier des protéines animales, vous trouverez des protéines dans :
- Les châtaignes, noix et marrons
Vous l’aurez compris, manger de manière variée et équilibrée, c’est possible. En ajoutant 5 fruits et légumes de saison par jour dans votre alimentation, vous maintiendrez un corps dynamique et en pleine forme ! Et si vous avez des doutes sur le goût de ces produits, rien ne vaut de tester des recettes faciles pour les découvrir. Bonnes courses !
