Le lait doré autrement appelé « le lait d’or » ou « le golden milk », est une boisson saine, qui doit son nom à sa jolie couleur dorée. Le lait d’or est principalement composé de lait végétal et de curcuma, principal ingrédient de la recette, reconnu pour ses nombreux bienfaits dans la médecine traditionnelle indienne.

 

Tous les bienfaits du lait d’or

Tous les effets bénéfiques du lait doré viennent majoritairement du curcuma et précisément de l’un de ses pigments, la curcumine. Appelé aussi « épice de la vie » en Inde, le curcuma est doté de 150 bénéfices thérapeutiques. Voici alors tous les bienfaits que possède le lait doré :

– Il est source de joie. Cette boisson stimulerait l’hormone de la bonne humeur : la sérotonine. Dans la médecine moderne, le lait d’or est conseillé aux personnes dépressives.

– Cette boisson agit sur votre santé cérébrale, en vous permettant par exemple d’acquérir une bonne mémoire.

– Il aide à mincir. La curcumine régulerait le métabolisme et vous aiderait à perdre du poids.

– C’est un véritable détoxifiant pour le foie.

– C’est un excellent digestif qui traite notamment les troubles gastro-intestinaux.

– Il aide à prévenir les maladies, en renforçant votre système immunitaire.

– C’est un antioxydant.

– Il renforce les os. Le lait d’or est source de calcium et vous permettrez notamment de lutter contre l’ostéoporose.

 

 

– C’est un anti-inflammatoire qui permettrait de soulager des problèmes articulaires comme l’arthrose, l’arthrite ou la tendinite.

– C’est un anti-cholestérol car le lait d’or permettrait de réduire le taux de cholestérol dans le sang.

– Il aide à réduire l’hypertension artérielle. Le lait d’or soulagerait notamment les maux de tête.

– C’est un anti-cancérigène. La curcumine agit sur les cellules souches du cancer et empêcherait leur prolifération.

– Il lutte contre les troubles neurologiques. Le lait d’or est conseillé aux personnes développant les premiers signes d’Alzheimer. Cela aiderait à atténuer les symptômes.

– Il lutte contre la détérioration des fonctions cognitives due à la vieillesse.

– Il permet de lutter contre les problèmes de peaux comme les rougeurs.

– Il lutte contre la chute des cheveux et contre les irritations du cuir chevelu.

– C’est un véritable outil de beauté. Le lait d’or serait un tonifiant et aiderait à prévenir le vieillissement.

– Il calmerait les douleurs liées à la menstruation.

– Une tasse de lait d’or avant de se coucher, aiderait à trouver un sommeil réparateur.

 

 

La recette

Le lait doré n’a pas de recette bien précise, elle peut varier selon les goûts de chacun. Par exemple, vous pouvez remplacer la boisson végétale par du lait. En revanche, l’ingrédient le plus important, dont vous ne pouvez pas vous passer, c’est la pâte de curcuma. La préparation est simple et rapide, elle se déroule en deux parties :

1/ Ingrédients de la pâte de curcuma
– ¼ de tasse de curcuma en poudre
– ½ cuillère à café de poivre noir (moulu)
– 1 tasse d’eau chaude

Préparation :
Dans une casserole à feu moyen, mélangez les ingrédients et remuez jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

 

2/ Ingrédients du lait doré
– 1 tasse de lait végétal (d’amande, de soja, d’avoine, de lait de coco)
– ¼ de cuillère à café de pâte de curcuma
-1 cuillère à café d’huile de coco
– 1 cuillère à café de miel
– 1 bâton de cannelle ou une cuillère à café de cannelle en poudre
– Une pincée de gingembre râpé et de poivre noir (combinés au curcuma, les bienfaits de la curcumine sont renforcés.)

Préparation :
Dans une casserole à feu moyen, mélangez tous les ingrédients (sauf le miel et le bâton de cannelle). Remuez le tout, sans laisser bouillir. Enfin, ajoutez le bâton de cannelle et le miel si vous désirez apporter une touche sucrée.
Le lait d’or se déguste chaud, froid ou tiède.

 

Le lait doré est une boisson reconnue pour ses nombreux bienfaits dans la médecine traditionnelle. Il doit sa réputation à son principal ingrédient, le curcuma. Cette épice agirait sur votre santé, votre peau, votre poids ou encore sur votre sommeil. Nul besoin d’être un cordon bleu, la recette est simple et rapide. Bonne dégustation !