La période la plus magique de l’année approche : celle des fêtes de fin d’année ! Mais qui dit fêtes, dit repas souvent bien garnis et très gras … Pour régaler vos papilles sans culpabiliser, So Healthy vous a dégoté une recette de dinde de Noël 100 % healthy !

Dinde rôtie aux épices 

 

 

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La recette de dinde rôtie aux épices so healhy !

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • Une petite dinde sans les abats
  • 3 citrons
  • 1 orange
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 tranche de pain d’épice
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de gingembre
  • sel, poivre

 

Préparation

1) Préchauffez votre four à 210°C.

2) Salez et poivrez la dinde, à l’extérieur et à l’intérieur.

3) A l’intérieur de la dinde, glissez le laurier, les oranges et les citrons coupés en quartiers puis bridez votre dinde avec du fil alimentaire.

4) Enduisez votre dinde d’huile d’olive puis placez-la dans un plat à rôtir. Enfournez pour 45 minutes.

5) Dans une petite casserole, chauffez le miel avec le jus d’un citron, 1 cuillère à soupe d’eau et les différents épices.

6) Badigeonnez la dinde avec le mélange.

7) Baissez la température du four à 180°C puis prolongez la cuisson d’1h30. Durant la cuisson arrosez régulièrement la dinde avec votre mélange à base de miel.

8) Avant de servir, badigeonnez la dinde avec le reste de miel mélangé au pain d’épice émietté.

9) Faites dorer cette croûte quelques minutes sous le grill.

10) Placez votre dinde sur un plat puis entourez-la de galettes de patate douce et potiron par exemple.

11) Dégustez !

 

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Source : radins.com

 

Pour que votre repas de Noël soit aussi bon que sain, So Healthy vous livre une recette délicieuse de dinde rôtie aux épices. Elle saura égayer vos papilles et celles de vos convives en cette période magique de fin d’année !

 

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