Pour fêter le retour des beaux jours, voici une recette de saumon grillé accompagné d’une salade d’avocat et de mangue pour apporter fraîcheur et saveur à votre assiette !
Ingrédients ( pour 2 personnes )
- 2 pavés de saumon
- 2 avocat vio
- 1 mangue
- 10 tomates cerise
- Le jus d’un citron vert
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Huile d’olive
- Piment en poudre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Epluchez et découpez les avocats et la mangue en petits morceaux.
- Lavez, égouttez et coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, mélangez les morceaux d’avocats, de mangue et de tomates, les feuilles de menthe et le jus de citron. Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de piment en poudre, du sel, du poivre et mélangez à nouveau.
- Dans une poêle à feux moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites dorer les pavés de saumon quelques minutes de chaque côté.
- Salez et poivrez les pavés de saumon cuits.
- Dégustez !
En moins de 15 minutes, réalisez une délicieuse recette de saumon grillé accompagné de sa salade à l’avocat et à la mangue pour savourer l’été !
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