Avec le retour de l’automne, rien de mieux que de déguster un bon repas chaud. Voici une recette simple de soupe de tomates pour faire le plein de saveurs et d’énergie !
Ingrédients
- 1kg de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 mL de crème fraîche allégée
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pelez l’oignon et émincez-le.
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive.
- Lavez les tomates et coupez-les grossièrement en morceaux.
- Versez un litre d’eau dans une grande casserole et ajoutez-y les tomates. Salez et portez à ébullition puis ajoutez l’oignon.
- Mixez le tout avec la crème fraîche allégée.
- Ajoutez les herbes de Provence, du poivre et mélangez.
- Dégustez !
En moins de 20 minutes, réalisez une délicieuse soupe de tomates pour vous réchauffer et faire le plein de saveurs et d’énergie !
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