Nous entendons bien des choses sur le régime cétogène : soigne les cancers et l’épilepsie, permet de manger gras tout en perdant du poids, offre des résultats rapidement… So Healthy vous propose de faire le point sur un régime controversé qui demande bien souvent le suivi d’un professionnel pour porter ses fruits.
Baisser sa consommation de glucides et la compenser par une consommation plus importante de lipides et de graisses. Voici les bases du régime cétogène, aussi appelé « keto diet » en anglais.
Un régime très restrictif
Dans un régime alimentaire classique, on estime que les apports énergétiques proviennent à plus de 50% des glucides. Les lipides suivent derrière avec un apport d’environ 35%. Viennent ensuite les protéines (environ 15%). Dans le cas du régime cétogène, les lipides peuvent représenter jusqu’à 90% des apports énergétiques ! Les glucides quant à eux ne pèsent plus que 5%… Dans ce cas vous l’aurez compris, certains aliments sont à privilégier et d’autres à mettre au placard
Les aliments recommandés :
- Volaille
- Œufs
- Poissons
- Fruits de mer
- Fromages à pâte dure
- Beurre
- Huile
- Avocat
- Épinard
- Laitue
Les aliments déconseillés :
- Céréales
- Fruits
- Légumineuses
- Biscuits
- Pommes de terre
- Chocolat
- Pain
- Pâtisseries
- Fromages frais
Les avantages du régime cétogène
Outre le fait que le régime cétogène permette de perdre du poids (son but premier), il permettrait également de prévenir les troubles métaboliques et les maladies cardiovasculaires. On dénombre bon nombre d’autres avantages, tous prouvés scientifiquement, liés à ce type de diète :
- Diminution du risque de cancer
- Ralentissement du processus de démence de la maladie d’Alzheimer
- Utile pour traiter diverses pathologies comme l’épilepsie ou les maladies inflammatoires
- Diminution des taux de triglycérides
- Perte de poids rapide
Vue sous cet angle, la « keto diet » aurait tout du régime parfait. Oui mais voilà, le retour de bâton peut être douloureux…
Les dangers liés au régime cétogène
Les premiers jours qui suivent le début de ce type de diète sont bien souvent compliqués à vivre. Fatigue, apathie, moral dans les chaussettes… Les médecins parlent même de « grippe cétogène » pour qualifier ce comportement très fréquent. Sachez également que les effets secondaires sont nombreux : constipation ; carences en vitamines et en minéraux dues à l’absence de fruits dans votre alimentation ; nausées ; maux de tête ; mauvaise haleine due à la production de cétones par votre corps… Le régime cétogène étant très contraignant et donc difficile à suivre sur la durée, on observe aussi très fréquemment une reprise de poids (effet yo-yo) lorsque la diète est arrêtée.
Le régime cétogène peut être extrêmement efficace à condition d’en suivre les règles à la lettre et d’être pourvu d’une volonté de fer. Se lancer dans une telle diète sans y être préparé peut être très dangereux pour la santé. Il est par conséquent vivement recommandé de vous faire accompagner par un spécialiste de la nutrition si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure « keto diet » !
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